La historia de la filipina para chef

Tal vez a la hora de escuchar la palabra “chef”, lo primero que viene a tu mente es la vestimenta, la bata y sombrero color blanco, pero te has preguntado cuál es el nombre de esta bata y cómo es que se ha popularizado a lo largo de los años. 

En este blog te contamos un poco sobre la filipina para chef, que es el nombre de la bata blanca que utilizan los profesionales de la gastronomía. 

¡Exploremos los detalles de la filipina y su importancia en la cocina! 

¿Por qué se le llaman filipinas?

De acuerdo a la historia, en 1924 se realizó un evento gastronómico en Francia, en donde acudieron cocineros de Filipinas y se presentaron con un “barong tagalog” (camisa bordada a mano, típica de Francia), usadas exclusivamente por trabajadores Filipinos que realizaban labores domésticas. 

Posterior a ello, Auguste Escoffier, cocinero y escritor culinario francés, fue quien se apropió de la “barong tagalog” y la transformó a una camisa hecha de algodón, nombrándola Filipina. 

Gracias a este gran culinario fue que se popularizó el uso de las filipinas en la cocina. 

¿Cómo se crean?

Actualmente, las filipinas son elaboradas normalmente con algodón, pues es un material resistente y fresco que brindará pulcritud, comodidad y protección a la hora de cocinar. 

Las filipinas pueden tener… 

Mangas largas

Te protegerán los brazos al momento de trabajar con fuego y con líquidos calientes. 

Mangas cortas

Son ideales para climas cálidos y para chefs que no requieran trabajar con cosas calientes. También brinda mayor comodidad y movilidad. 

Tela absorbente o doble tela 

Deben ser absorbentes y con una tela gruesa para proteger tu cuerpo si en algún momento llega a salpicarte algún líquido caliente o aceite hirviendo.

¡Incluso te pueden proteger de algún objeto filoso!

Bolsillos 

Algunas filipinas pueden tener bolsillos para que puedas meter utensilios que requieras al momento de cocinar.

Sin duda estas son algunas consideraciones interesantes al momento de elegir la filipina ideal. Afortunadamente en Bravo Business Wear contamos con nuestra categoría Bravo Chef.

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